Como boa mineira que sou, amo queijo! Hoje eu resolvi compartilhar uma receita prática feita com mix de legumes cozidos, requeijão cremoso ervas finas, cream cheese e queijo minas light.

Os legumes devem ser picados ao cubo, grosseiramente. Quando estou em B.H gosto de comprar o pacote com uma porção selecionada e embalado à vácuo, encontro esse mix de legumes no supermercado, já cortado, facilita minha vida. Aliás essa receita é para quem está sempre no corre-corre diário e precisa de uma comida saudável, sem ter que ficar horas na cozinha.

Cozinhe os legumes com água e sal, deixe ao dente.

Acrescente uma colher de cream cheese,

uma colher de requeijão cremoso ervas finas e salpique queijo minas ralado.

Leve ao forno para gratinar.

Sirva uma colher do legumes ao creme de queijo com uma salada de folhas verdes. O segredo dessa receita é que podemos variar os legumes de acordo com nossa dieta de reeducação alimentar, para acompanhar escolha um bom vinho.

Abraços!