29 de novembro de 2017 Tag: , ,

5 restaurantes que você precisa conhecer melhor em Ouro Preto

Esse é um post dedicado aos melhores cafés e restaurantes, em Ouro Preto. São muitas opções, por isso resolvi escolher cinco deles em um primeiro momento. Quero também comentar, como decidi fazer essa lista de lugares onde comer, na cidade histórica mais conhecida de Minas Gerais.

Fazer turismo está muito relacionada a gastronomia, comer e beber merece qualidade, além de uma excelência no atendimento. Esses são fatores essenciais para melhorar o turismo no Brasil. Acontece que, um fim de semana atrás, fui mal atendida, em um café restaurante, próximo a praça Tiradentes. Então, decidi falar sobre 5 restaurantes, escolhidos especialmente, que você precisa conhecer melhor em Ouro Preto – MG.

1. Ópera Café

Está ao lado do Hotel Solar da Ópera e fica na rua mais conhecida como Direita, número 79. Um estabelecimento pequeno, com variedade em doces, alguns tipos de mini sanduíche, cardápio para almoço e servem café da manhã completo com preço fixo.

Pedimos um Ciabatta Gourmet, folhado de frango, café com pão de mel. Porém, me arrependi com o sanduíche, porque o Ciabatta é mais difícil de cortar. A qualidade estava excelente, como estava no horário do almoço, apesar de demorar no atendimento, a funcionária foi muito gentil e sempre dava um sinal de que nos atenderia em breve. Vale a pena para um café no fim da tarde!

Restaurantes em Ouro Preto

Ciabatta Gourmet blog de viagem

2. Parada do Conde

Um dos mais bacanas que já estive, recentemente, em Ouro Preto. Fica na mesma rua e mesma calçada do Ópera Café, serve panquecas com diferentes recheios, cerveja artesanal e cardápio de almoço. Um menu executivo no valor $29,00, que inclui entrada, prato principal e sobremesa. Achei o melhor custo – benefício!

Não foram todos restaurantes que conseguimos fazer pedido para duas pessoas, nesse eu comi a entrada que é uma salada bem bacana com molho de mostarda e maracujá. Meu filho só conseguiu comer metade do prato principal, que vem com tropeiro, e um filé com ovo, bem arrumadinho (comida para quem tá com muita fome). Nesse caso deixamos a sobremesa pra lá, porque não conseguíamos comer tanto.

O espaço é pequeno, mas também não fica cheio, qualidade e atendimento espetacular!

blog de viagem

blog de viagem

3. Monsieur Café

Fica atrás da Igreja do Carmo, próximo ao Hotel Teatro e também não é muito grande. É um café fofo, intimista e bem decorado! Serve massas no horário do almoço, tortas, crepes durante o dia e fim de tarde.

Pedimos um Cafémenta, um crepe de grill, um pão de  queijo recheado Romeu e Julieta. O crepe estava razoável, o pão de queijo veio com uma parte queimada, atendente pediu desculpas e foi muito gentil. Acho que poderíamos ter pedido só o crepe, o café e uma outra bebida. Espero que tenhamos mais sorte, da próxima vez no Monsieur Café.

 

Chocomenta blog de Viagem

4. Chocolates Ouro Preto

São duas unidades na cidade, uma que fica na praça Tiradentes e outra próximo ao Largo do Rosário. Essa segunda unidade é maior, possui cadeiras ao lado de fora com uma vista incrível, sendo bem mais charmosa. Tudo preparado com qualidade excelente, mas atendimento comum, sem muita gentileza!

Pedimos chocolate quente e apenas um Quiche que estava muito bom! Vale cada centavo pela localização privilegiada e pelos sabores dos produtos.

Restaurante blog de viagem

Chocolate e Restaurante no blog de viagem

5. Bené da Flauta

Resolvi finalizar com Bené da Flauta, porque foi um dos restaurantes mais incríveis que conheci em Ouro Preto. Fica na rua da Igreja São Francisco, abaixo, próximo a feira de Pedra Sabão. É um local fino, com um primeiro salão de mesas na entrada, um segundo salão algumas escadas abaixo, uma adega de vinhos e cervejas no sotão inferior, mais um salão de mesas no andar superior. Ambiente bem amplo, nas mesas próximas às janelas se tem uma bela vista e o atendimento é austero.

O cardápio tem bolinhos, eu pedi um suco de Abacaxi com Hortelã + um bolo de fubá, esse último dissolveu na boca de tão bom! Cardápio variado de comida mineira que ainda não tive oportunidade de experimentar, mas eu consigo avaliar pela qualidade do bolo. Não esqueço que vi o Ceviche por um valor de $36,00, com certeza voltarei em Ouro Preto para comer esse prato da culinária peruana.

Bené da Flauta restaurante em blog de Viagem

blog de viagem

Vale a pena conhecer melhor esses 5 cafés ou restaurantes em Ouro Preto – Minas Gerais. Se você já ouviu ou conhece um deles, deixe um comentário.

Abraços!

8 de março de 2017 Tag: , ,

Ice Coffee com Menta

Eu realmente amo café, com esse calor também gosto de apreciar Ice Coffee. Por isso surgiu a ideia de uma receita com café gelado, acredito que não tanto inovadora, mas bem saborosa! Até que gosto de inventar moda na cozinha e fazer bebida fina.

Quando penso em um café chique, logo lembro do Califórnia Café (será que ainda existe?) ou Starbucks. Também conheço uma cafeteria na minha cidade que é maravilhosa, porém resolvi criar minha receita gourmet em casa.

Café com menta

Vamos lá, você vai precisar apenas de sorvete, café e mãos na massa, “ops” no  café gelado.

Não usei medida para o café, mas coloque uma quantidade menor do que na foto para uma bola de sorvete.

Ingredientes

Café

Duas bolas de sorvete, uma de menta e outra de chocolate ou Black Cookies

Modo de Fazer 

Você pode misturar o sorvete de chocolate no café com a colher, mas se bater no Mixer fica mais cremoso.. É bem simples, prático, rápido, sem mistério. Depois de bater o café com sorvete de chocolate, coloque uma bola de sorvete de menta por cima, bem devagar.
menta café gelado

Para quem curte variar receitas e preparar o café diferente em casa? Yes, nós podemos.

Seguem outras sugestões:
abraços!
25 de janeiro de 2017 Tag: ,

Bolo de arroz ao forno

Hoje é dia de quarta-gourmet e tem bolo de arroz ao forno, tudo bem simples e rápido como exige a vida prática. Porém não menos nutritivo, já que o recheio leva cenoura e couve. Essa receita não leva farinha de trigo e você pode usar o arroz integral.

Arroz ao forno

Arroz ao forno

Uma das receitas mais acessadas aqui no blog é como como decorar arroz de forno, além disso é o cereal mais consumido no mundo, sendo o Brasil um dos maiores produtores depois da Ásia. O arroz permite várias combinações na gastronomia, portanto em breve farei outros preparos com arroz.

INGREDIENTES

– Arroz Cozido

– Quatro Ovos

– 250g de queijo ralado

– 450g de frango desfiado

– 100g de azeitonas picadas

– uma cenoura ralada

– Couve desfiada a gosto

Arroz ao forno com frango

Bolinho de arroz ao forno

MODO DE FAZER

Deixe o arroz cozido preparado antecipadamente, bata os ovos e coloque um punhado de queijo ralado junto,. Pegue quinze colheres do arroz e misture aos ovos. Mexa vigorosamente! Unte uma forma de bolo, eu sempre uso aquela forma de bolo inglês.

Coloque uma camada de arroz com creme de ovos no fundo, logo depois um pouco de queijo ralado, uma camada de cenoura ralada, queijo, uma camada de couve, azeitonas e frango desfiado, termine com uma camada de arroz ao creme de ovos e salpique bastante queijo.

Leve ao forno até gratinar o queijo e virar uma crosta bem dourada, espere esfriar um pouco para desenformar. Se você achar que não consegue desenformar sem quebrar, sirva no refratário.

Bolinho de arroz saudável

Bolo de arroz de forno 4

Gosto de utilizar forminhas de silicone, tipo muffins para fazer bolinhos de arroz menores, assim dá para servir como entrada. Também é uma forma de controlar a quantidade na hora de comer, o que facilita para quem está em dieta.

Abraços!

4 de janeiro de 2017 Tag: ,

Tomate recheado com arroz integral

Para quem curte um receita nutritiva, tomate recheado com arroz integral. Serve como entrada, até mesmo para almoço ou jantar. Além disso, você pode usar outro tipo de recheio, eu gosto de aproveitar o que tem na geladeira.

ingredientes-tomate-recheado-receita

O tomate é um alimento leve, ideal para essa época de verão. Rico em vitaminas, tem ação diurética, ajudando a eliminar toxinas, portanto vale a pena inclui-lo na comida diária pós festas fim de ano.

receita tomate recheado ao forno

ingredientes-tomate-recheado

INGREDIENTES:

3 tomates maiores

12 colheres de arroz integral

linguiça defumada picada

Queijo ralado para gratinar

como fazer tomate recheado

ingredientes-tomates-recheados-ao-forno

MODO DE FAZER:

Corte a parte de cima do tomate e tire o miolo com um boleador, coloque uma colher de arroz integral, uma de linguiça, repita essa sequência até preencher o tomate. Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

O tomate possui inúmeros benefícios para a pele e para o organismo, ajuda a prevenir o envelhecimento. É um alimento antioxidante, além de combater os radicais livres. Aproveite para variar o cardápio com receita de tomate recheado.

Abraços!

28 de dezembro de 2016 Tag: ,

Batata gratinada simples e fácil

A receita dessa quarta gourmet é uma batata gratinada simples e fácil. Você vai precisar apenas de um pouco de paciência, já que o segredo está na elaboração do recheio. Escolha um bom vinho para acompanhar no final!

Batatas pequenas recheadas

INGREDIENTES:

– Batata bolinha tamanho médio

– Peito de Peru

– Cream Cheese

– Queijo

BATATAS GRATINADAS AO FORNO

MODO DE FAZER:

Coloque as batatas para cozinhar até ficarem macias por dentro, depois tire a parte de cima. Com uma faca sem ponta tire parte do miolo, junte essa parte da batata ao cream cheese e ao peito de peru desfiado, faça algo parecido a um purê de batatas. Coloque o recheio nas batatas e depois coloque o queijo por cima, leve para gratinar ao forno.

Batatas gratinadas e recheadas

Batatas gratinadas simples

Você pode colocar pedaços de queijo no fundo, pode colocar pedaços de queijo por cima, e pode colocar o queijo ralado. Leia também o manual de degustação de vinhos, coloque em prática a sua cozinha gourmet.

abraços!

16 de dezembro de 2016

Chips de Abobrinha com Linhaça

Mais uma receita simples e prática do quarta gourmet (que saiu atrasada porque estou em viagem). São apenas 3 ingredientes para um delicioso Chips de Abobrinha: uma xícara de azeite, 2 Abobrinhas e Linhaça misturada a farinha de rosca temperada com Minuto Saudável.

REceitas com abobrinha

  • Misture a linhaça, com farinha de rosca e com tempero Minuto Saudável
  • Corte abobrinhas em fatias finas,
  • passe as fatias de abobrinha pelo azeite e por fim passe pela linhaça temperada

Leve ao forno por 15minutos ou até dourar.

chips de abobrinha

Essa receita é super fitness, mas também fica ótima para servir em um Happy Hour, acompanhando uma cervejinha com amigos. Além de nutritiva tem menos calorias do que a comida di buteco.

Para quem ainda não sabe abobrinha é antioxidante, diminui o colesterol e faz bem ao coração. Leia mais 11 benefícios da abobrinha.

REceita com abobrinha

Antes de terminar esse post, preciso confessar que peguei essa receita do perfil @santasfit no Instagram, ela prepara várias receitas sem lactose, sem glúten e com alto valor nutricional, além de compartilhar a ideia de usar tempero com pouco sódio.

Continue acompanhando que toda semana tem uma receita nova, super prática e saudável.

Abraços!

7 de dezembro de 2016 Tag: , , ,

Pizza de Berinjela Simples

Oi gente, tudo bem? Hoje tem pizza de berinjela simples para nossa primeira quarta gourmet, tudo que você vai precisar é de uma berinjela, dois tomates, presunto, muçarela, azeite e orégano.

Ingredientes pizza de berinjela

Tem “n” receitas na internet, mas eu fiz por intuição mesmo. Acredito que combina como entrada, serve como lanche da tarde, é simples de fazer, além de nutritivo tem bem menos pontos na tabela de calorias.

Receita

  • Tomates fatiados
  • Berinjela fatias média
  • presunto e muçarela picados
  • azeite
  • sal a gosto
  • Orégano

Pizza de berinjela dia a dia

Modo de Fazer

Corte as fatias de tomate fina, corte as fatias de berinjelas e tempere com azeite e sal a gosto, monte em uma forma e leve para assar até dourar e deixar o queijo bem gratinado.

O recheio pode ser de acordo com nossa criatividade: carne seca com queijo de minas, muçarela e frango, salaminho, quatro queijos, lombo e bacon, uma variedade enorme para combinar com a pizza de berinjelas.

pizza de berinjela simples

É de comer rezando, sem acompanhamentos mesmo, fica delicioso! Do tipo pra comer sem culpa e feliz da vida já que a berinjela tem inúmeros benefícios, não contém glútem e ainda ajuda a regular o nível de colesterol no sangue.

E não se esqueça, semana que vem tem mais Quarta Gourmet com outra receita bem simples e prática.

Abraços!

19 de outubro de 2016 Tag: , ,

Seja o melhor cozinheiro na sua casa

Oi gente, tudo bem? Vamos falar de coisa boa, de como preparar nossa comida leve de uma forma digna de Master Chef? Eu amo inventar na cozinha, principalmente receitas do tipo finger food, mesmo sem intenção de me tornar uma grande chefe renomada, gosto de fazer pesquisas de receitas e utensílios para preparar as melhores comidinhas. Confira algumas dicas para usar na sua casa:

Chefe de cozinha Famoso em sua casa

Equipamentos
O material é o ponto de ouro para ser bom cozinheiro, não hesite em investir nos utensílios. Compre panelas de qualidade (fico alucinada por algumas da Polishop), formas diversas (tem tamanhos, com desenhos), pesquisar é sempre a melhor ideia para fazer algo prático e diferente.
Dispensa
Quantas vezes você já passou pelo desespero de chegar na metade da receita e perceber que falta UM ingrediente? Sinal de que você precisa se organizar melhor, mantenha sua dispensa abastecida com todos os ingredientes essenciais, e se planeja com antecedência para não faltar nada quando decidir fazer uma receita.
Receita
É importante ler a receita quantas vezes for necessário, e se não entender muito bem alguma parte da receita, pesquise mais detalhadamente como se faz antes de começar. Às vezes, um pequeno detalhe pode levar a receita num caminho totalmente errado – e menos saboroso. Eu lembro bem quando resolvi fazer um bolo no dia das Mães e deu tudo errado, às vezes eu invento mais do que o limite.

 Melhor Chef de Cozinha em sua casa

A internet pode ser uma grande ajuda. E não é só porque é muito fácil achar receitas diferentes e explicação para todos os procedimentos. Alguns canais, na verdade, podem ensinar muito. A equipe de Net virtua indica que você procure por canais que tenham mais o seu estilo, alguns têm vídeos mais curtos, outros são mais detalhados, têm canais só para receitas descomplicadas e outros com receitas fitness. O que não falta é opção. Alguns exemplos? Você pode conferir o Ana Maria Brogui e o Gastronomismo.
carreira de gastronomia em sua casa
Cortes de legumes
Já ouviu dizer que nós comemos primeiro com os olhos? Até mesmo para facilitar na hora de mastigar o prato ou pela estética, o corte dos legumes faz toda a diferença. Se você tem dificuldade, dedique algum tempo para treinar. Não precisa ser só na hora de cozinhar, corte algumas cenouras para comer com molho durante um filme, por exemplo. São vários cortes para você testar e descobrir suas preferências.
cortes de legumes em cozinha-simplicidade em sua casa
Simplicidade
Para quem está começando a cozinhar agora, não exagere na complexidade. O melhor é começar com receitas mais fáceis: farofas e omeletes podem ser boas pedidas. Quando estiver mais confiante das suas habilidades, comece a se arriscar mais, risotos, peixes e qualquer coisa que sua imaginação (e a internet) encontrar.
Quem é o melhor chefe de cozinha
Desperdício
Cozinhar muito e testar diversas receitas significa que você deve prestar ainda mais atenção ao desperdício. Como solução, você pode aprender muito usando ingredientes de novas formas. Desenvolver uma cultura de não desperdício na sua casa faz diferença no seu bolso e no meio ambiente! Não é difícil encontrar alternativas criativas. Por exemplo: Que tal usar cascas de limão para cobrir bolos e mousses? Assim, a receita fica com a fragrância da casca. Se tiver frutas ou legumes estragando na sua casa, não perca tempo, você pode fazer um bolo doce ou salgado, ou até uma torta.
Essas são as dicas para quem curte um estilo de vida com mais economia, sem abrir mão do charme de preparar a comida diária.
Abraços!