10 de janeiro de 2013 Tag: , , , ,

Peixe assado e vinho na dieta dos pontos

Se tem algo que me preocupo é manter um cardápio diversificado para reeducação alimentar. Tem a dieta dos pontos, a dieta das proteínas, a dieta da lua e cada dia surge uma nova fórmula para emagrecer. Na verdade a melhor dieta é a que nos faz sentir bem, com alimentos saudáveis. Vamos colocar no cardápio o peixe assado e uma taça de vinho por semana?

Peixe assado dieta reeducação alimentar

O segredo em manter a forma é saber equilibrar os alimentos, comer com prazer e sem culpa, manter os níveis de stress bem longe. A teoria eu já decorei, o mais difícil é colocar na prática, fazer tudo certinho, ter determinação.

Quando estou tranquila gosto de fazer um prato rápido, prático e super fácil. Incluindo proteínas e até um vinho branco para acompanhar!

Alternativa Saúde com peixe assado

Bem simples, coloque postas de filé de merluza no molho com limão, azeite e sal a gosto (bem pouco). Prepare um molho de tomate com pimentão, azeitonas e regue um refratário. Arrume as postas de peixe e leve para assar, depois de um tempo vire para dourar o outro lado e regue com o molho, Coloque mais alguns pedaços de azeitona e tomate cereja.

Arrume um prato bonito, coloque um pouco de purê de batata. Nesse dia fiz o de mandioca para acompanhar o peixe.

 purê mandioca para acompanhar peixe assado

PEIXE ASSADO NO JANTAR ROMÂNTICO

Compre um bom vinho branco semi seco, esse da foto é o Calamares. O melhor vinho branco que já provei! Sente para comer sem pressa, prove o vinho e aprecie o sabor de cada alimento.

Calamares vinho branco acompanha peixe assado

O que vocês acham desse cardápio especial?

Na Dieta dos pontos de acordo com a tabela da Revista Boa Forma.

Posta de filé de merluza tem 40 pontos

Taça de vinho branco 30 pontos

1 pedaço de mandioca cozida tem 20 pontos

1 colher sopa molho bolonhesa 12 pontos

P.S como lá não tem a quantidade de pontos do molho simples é melhor somar para mais.

Dá um total de 102 pontos na refeição, diz que não pode ultrapassar 320 pontos para enxugar 4 quilos em um mês. Inclusive essa receita é ótima para fazer em um jantar a dois ou no almoço de fim de semana.

Abraços!

22 de dezembro de 2012 Tag: ,

Truque do jantar a dois são mini abóboras recheadas

Fiquei simplesmente apaixonada por essas mini abóboras. Exatamente por serem pequenas, elas dão um charme na hora de preparar uma refeição para casal, acho que fica agradável para um pequeno jantar, cerimônia mais informal. O meu truque para um jantar a dois são esses pumpkinos.

Jantar a dois com mini abóboras recehadas

Elas tem esse nome de “pumpkino”, são do tamanho da palma da mão variando de 6 a 11cm. Na página da Fazenda Ituaú você pode ver os tamanhos.

Já tem bastante tempo que comprei aqui em casa, e fiz essas mini abóboras recheadas com frango desfiado e queijo.

O modo de preparo é simples, porém não é prático (dá trabalho para retirar sementes), coloca ela inteira para cozinhar durante 15 minutos, retira uma tampa e recheia como preferir.

pumpkinos para jantar a dois

O mais difícil é limpar, retirar as sementes que são pequenas e grudam na parte interna. Alguém já fez e tem uma dica boa e prática de limpar?

Algumas receitas com recheios diversos:

Clica aqui para camarão e requeijão

Aqui tem receita de recheio de arroz e bacalhau

A tradicional de carne seca

Que tal um jantar romântico com mini abóboras?

Abraços!

7 de novembro de 2012

Hora do lanche com pimenta no queijo!

Mineiro e o queijo é um caso de amor! Como eu tenho um pezinho lá na Bahia, também adoro uma pimenta. Pode parecer uma combinação estranha, só que fica delicioso tanto quanto chocolate com pimenta.

Como eu comecei a minha alimentação mais saudável pela enésima vez, mas também não quero restringir todo o sabor, inclui uma geleia de pimenta no pão integral com o queijo light.

(Pausa!) Fiquei matutando como se faz queijo light! (?)

Romeu e Julieta apimentado e menos calórico

Há um tempo atrás comprei um molho agridoce, no Mundo de Anna, e desde então estou apaixonada por essa combinação.

É um Romeu e Julieta menos calórico e apimentado. Quem já experimentou?

Abraços!

1 de novembro de 2012 Tag: , , , ,

Casa do Omelete com receita prática

Vida corrida…. Oh!melete, tem receita prática que faz parte do meu estilo de vida diário. Tudo bem simples, com tomate cereja para acompanhar e ervas finas para decorar um dos meus pratos favoritos, além de ser uma dica saudável. Gosto de preparar omelete nos dias de corre-corre, acrescento alguns ingredientes saudáveis e voilá!

Não adiciono óleo, nem acrescento nenhum tipo de farinha, mas imagino que colocar um pouco de grão integral pode ficar interessante.

Vida prática na cozinha com omelte

Casa do omelete

Para essa receita prática: 2 ovos, recheio com tomates, agrião, queijo, presunto, carne moída e milho verde.

Esse omelete das fotos fiz para meu filho, em caso de restrição de calorias é bom fazer somente com um ovo e duas claras, tomates, folhas e ervas.

Vapt-Vupt, na hora do almoço ou lanche da tarde. Quem ama praticidade?

Abraços!

21 de março de 2011 Tag: , ,

Caponata Berinjela para canapés light

Vamos começar a semana com uma receita que amo: Caponata berinjela. Principalmente, para dietas de reeducação alimentar. Combinar com torradas, pães integrais; também uma boa ideia para servir como canapés light em festas informais.

A Caponata Berinjela.

canapés frios com caponata berinjela

Ingredientes: 

1 Berinjela

1 Pimentão Vermelho

1 Pimentão Verde

1 Pimentão Amarelo

1 xícara de Azeitonas Verdes

1/2 cebola (ralada)

1/2 xícara de passas

3 colheres de sopa de Azeite

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Corte em tiras e pique os legumes, acrescente os outros ingredientes. Coloque em uma forma refratária e leve ao forno por 30 min.

Leve a geladeira e sirva frio.

Observe que minha receita faltou alguns ingredientes, mas eu fiz assim mesmo. É bem simples e não tem mistério, apenas dedicação de tempo ou paciência para cortar os ingredientes (“terapia”).

Caponata Berinjela receita para servir

Uma boa sugestão de torradas: Magic Toast Light, da Marilan, que vem separado em porções.

Obs: Não me recordo se são 10, no site diz que são 7 e não lembro o valor calórico (que é bem pouco pela quantidade de torradas)

Magic Toast Light

Tenho que providenciar mais torradas e mais ingredientes para uma nova Caponata (receita de origem Espanhola e Mediterrânea).

Leia mais sobre a Caponata e outras receitas.

Abraços!