19 de outubro de 2016 Tag: , ,

Seja o melhor cozinheiro na sua casa

Oi gente, tudo bem? Vamos falar de coisa boa, de como preparar nossa comida leve de uma forma digna de Master Chef? Eu amo inventar na cozinha, principalmente receitas do tipo finger food, mesmo sem intenção de me tornar uma grande chefe renomada, gosto de fazer pesquisas de receitas e utensílios para preparar as melhores comidinhas. Confira algumas dicas para usar na sua casa:

Chefe de cozinha Famoso em sua casa

Equipamentos
O material é o ponto de ouro para ser bom cozinheiro, não hesite em investir nos utensílios. Compre panelas de qualidade (fico alucinada por algumas da Polishop), formas diversas (tem tamanhos, com desenhos), pesquisar é sempre a melhor ideia para fazer algo prático e diferente.
Dispensa
Quantas vezes você já passou pelo desespero de chegar na metade da receita e perceber que falta UM ingrediente? Sinal de que você precisa se organizar melhor, mantenha sua dispensa abastecida com todos os ingredientes essenciais, e se planeja com antecedência para não faltar nada quando decidir fazer uma receita.
Receita
É importante ler a receita quantas vezes for necessário, e se não entender muito bem alguma parte da receita, pesquise mais detalhadamente como se faz antes de começar. Às vezes, um pequeno detalhe pode levar a receita num caminho totalmente errado – e menos saboroso. Eu lembro bem quando resolvi fazer um bolo no dia das Mães e deu tudo errado, às vezes eu invento mais do que o limite.

 Melhor Chef de Cozinha em sua casa

A internet pode ser uma grande ajuda. E não é só porque é muito fácil achar receitas diferentes e explicação para todos os procedimentos. Alguns canais, na verdade, podem ensinar muito. A equipe de Net virtua indica que você procure por canais que tenham mais o seu estilo, alguns têm vídeos mais curtos, outros são mais detalhados, têm canais só para receitas descomplicadas e outros com receitas fitness. O que não falta é opção. Alguns exemplos? Você pode conferir o Ana Maria Brogui e o Gastronomismo.
carreira de gastronomia em sua casa
Cortes de legumes
Já ouviu dizer que nós comemos primeiro com os olhos? Até mesmo para facilitar na hora de mastigar o prato ou pela estética, o corte dos legumes faz toda a diferença. Se você tem dificuldade, dedique algum tempo para treinar. Não precisa ser só na hora de cozinhar, corte algumas cenouras para comer com molho durante um filme, por exemplo. São vários cortes para você testar e descobrir suas preferências.
cortes de legumes em cozinha-simplicidade em sua casa
Simplicidade
Para quem está começando a cozinhar agora, não exagere na complexidade. O melhor é começar com receitas mais fáceis: farofas e omeletes podem ser boas pedidas. Quando estiver mais confiante das suas habilidades, comece a se arriscar mais, risotos, peixes e qualquer coisa que sua imaginação (e a internet) encontrar.
Quem é o melhor chefe de cozinha
Desperdício
Cozinhar muito e testar diversas receitas significa que você deve prestar ainda mais atenção ao desperdício. Como solução, você pode aprender muito usando ingredientes de novas formas. Desenvolver uma cultura de não desperdício na sua casa faz diferença no seu bolso e no meio ambiente! Não é difícil encontrar alternativas criativas. Por exemplo: Que tal usar cascas de limão para cobrir bolos e mousses? Assim, a receita fica com a fragrância da casca. Se tiver frutas ou legumes estragando na sua casa, não perca tempo, você pode fazer um bolo doce ou salgado, ou até uma torta.
Essas são as dicas para quem curte um estilo de vida com mais economia, sem abrir mão do charme de preparar a comida diária.
Abraços!
5 de fevereiro de 2013 Tag: ,

Toque de cores na cozinha para alegrar ambiente

Tanto faz se a sua cozinha é pequena ou grande, o que importa são os detalhes na decoração do ambiente, e um colorido aqui ou ali pode fazer uma enorme diferença. Algumas mulheres também adoram um toque de cores na cozinha!

Alguém ainda tem dúvida de que as cores deixam a nossa vida mais alegre?

Toque de cores na cozinha para alegrar o ambiente

cozinha cores vermelho imagem reprodução site criare

Fonte: Site Criare móveis planejados

Toque de cores na cozinha com vermelho

Fonte: Gifyts Presentes – veja mais imagens de cozinhas retrô

As cores estão presente na moda, na beleza, na arquitetura e nas decorações… para todo lado que olhamos tem sempre algo colorido, dando um charme e  chamando a atenção.

Antes usadas como coadjuvantes na decoração, apenas em pequenos detalhes, agora passaram a ser estrelas principais para alegrar ambientes.

E quem disse que a cozinha só pode ser branquinha? 

Na minha casa já teve geladeira vermelha, sim gente.  Antigamente era comum casas com geladeira vermelha ou azul “calcinha”. Depois veio a onda caramelo e bege (bem feio por sinal, mas na época era chique), passamos pelo tradicional branquinho… neutro… clean.  E o chique passou a ser o inox.

Agora vemos as cores ganhando espaço e as cozinhas ficando mais divertidas, alegres, charmosas e muito elegantes.

Inspire-se!

"cores na cozinha e decoração" "amarelo cozinha"

Imagem reprodução

Lembram das fotografias na cozinha da casa Rogério Lima? Então, lá tem uma infinidades de cores misturadas com o rústico e o moderno.

Abraços!

25 de julho de 2012 Tag: , , , , , ,

Na cozinha da casa Rogério Lima

A cozinha da casa Rogério Lima tem fogão de lenha, móveis rústicos e cores; além de muita inspiração para fotos, arquitetura e design de interior. a parede da cozinha tem uma parte revestida daqueles azulejos (ladrilhos hidráulicos Dalle Piagge?) que são colocados sem combinar os desenhos.

casa Rogério Lima e a cozinha Rústica

Cozinha Rústica na casa Rogério Lima tem fogão de lenha

cores na cozinha da casa Rogério Lima

Parece estranho falar de cozinha quando se diz Rogério Lima? Continue lendo e você vai perceber o quanto a decoração de uma parte da casa tem tudo  ver com estilo de vida. Ele faz uma ótima combinação de moda com gastronomia e mineirice para receber seus clientes e amigos.

Pude conhecer a casa no (Brunch de lançamento da loja virtual Cris Guerra) – início de Julho. A decoração impressiona pelos detalhes rústicos, misturados com o luxo das bolsas ou sapatos, mais um toque retrô em pontos estratégicos.

A casa Rogério Lima em Belo Horizonte tem panelas coloridas

Cris Guerra trabalhando no lançamento Loja Virtual – Brunch na Casa Rogério Lima

O designer mineiro – de Belo Horizonte – foi finalista no prêmio Greenbest 2011 (categoria moda) por suas bolsas fabricadas com saco de cimento. Hoje ele é parceiro na Loja Virtual Cris Guerra e a Casa Rogério Lima (sua loja com uma cozinha para clientes e amigos) fica no bairro Santa Lúcia em BH.

Quem já imaginou comprando uma bolsa e depois comendo algo especial na cozinha da loja?

Abraços!

update: A Cris Guerra finalizou os trabalhos com a loja virtual.

abraços!