8 de junho de 2015 Tag: , , , , ,

Bolinho de proteína para o jantar

Oi gente, tudo bem? A dica de hoje é um bolinho de proteína para o jantar, um tipo de receita prática para variar o cardápio de quem procura reduzir o consumo de carboidratos.

bolinho de proteína para dieta Dukan

Bem simples:

  • 2 ovos , pode colocar uma gema e duas claras batidas
  • Filé de sardinha amassada
  • Uma colher de cream cheese
  • Mistura tudo e coloca no microondas

Passo a passo da receita bolinho de proteína

Prepare no microondas por mais ou menos um minuto e meio, dependendo da potência do seu aparelha. Desenforma e enfeita um prato bonito, isso deixa o lanche light mais saboroso. Veja como esse bolinho de sal fica aerado e macio, realmente uma delícia para o jantar.

bolinho de sal para dieta low carb

Você pode substituir alguns ingredientes, pode usar requeijão cremoso light, pode testar essa receita com frango desfiado ou pode incluir alguns legumes. O que vale é a criatividade para manter um estilo de vida saudável. Leia mais receitas com cream cheese, ideal pra dietas de baixa caloria com praticidade. Se você tiver outras dicas de lanche low carb, compartilha nos comentários.

abraços!

2 de dezembro de 2014 Tag: , ,

Como decorar arroz de forno?

O post de hoje é uma dica simples para quem tem o dia corrido, mas gosta de comer bem ou não abre mão do arroz na hora do almoço. Além disso, vou mostrar como faço para decorar o arroz de forno, no prato, como servido em restaurante. Para quem está de dieta a beleza do alimento faz uma enorme diferença, é só dosar a quantidade e saborear com calma.

Arroz de forno temperado e arrumado

Também é ideal para servir um jantar bacana para amigos ou família. É um prato rápido, saboroso, com decoração de chef de cozinha.

>> Dica do blog Abraço Mundo:

Servir esse arroz de forno, no jantar, com peixe assado e vinho branco.

Esse arroz de forno é bem simples, desde que mudei para um apartamento menor que tenho utilizado uma panela elétrica para preparar o arroz, receita prática. Então, vou fazendo algumas variações com legumes, folhas verdes ou com salada.

panela de arroz prático

Depois de pronto, costumo colocar em uma forma de porcelana branca e levar ao microondas. Tipo arroz de forno fácil e saudável! Nesse da imagem eu acrescentei os legumes, atum e azeitonas na hora do cozimento, depois foi só salpicar um pouco de queijo ralado.

Para quem não quer desenformar o arroz no prato, como sugerido na imagem abaixo, pode servir nos potinhos de porcelana mesmo. Eles são ótimos para servir entrada em pequenos eventos ou jantar. É só usar a criatividade na decoração.

como decorar o prato de arroz de forno

Gosto de decorar com tomate cereja picado e alface, algumas vezes só salpico uma mistura de ervas com pimenta. Acho que fica bem apresentável, só falta mesmo um molho diferente.

Agilidade para quem tem um estilo de vida prático, é tudo! O que acham?

abraços!

11 de setembro de 2014 Tag: , ,

Queijo no mix de legumes

Como boa mineira que sou, amo queijo! Hoje eu resolvi compartilhar uma receita prática feita com mix de legumes cozidos, requeijão cremoso ervas finas, cream cheese e queijo minas light.

Os legumes devem ser picados ao cubo, grosseiramente. Quando estou em B.H gosto de comprar o pacote com uma porção selecionada e embalado à vácuo, encontro esse mix de legumes no supermercado, já cortado, facilita minha vida. Aliás essa receita é para quem está sempre no corre-corre diário e precisa de uma comida saudável, sem ter que ficar horas na cozinha.

cream cheese no mix de legumes

mix de legumes ao creme de queijo

Cozinhe os legumes com água e sal, deixe ao dente.

Acrescente uma colher de cream cheese,

uma colher de requeijão cremoso ervas finas e salpique queijo minas ralado.

Leve ao forno para gratinar.

receita prática com queijo e legumes

Sirva uma colher do legumes ao creme de queijo com uma salada de folhas verdes. O segredo dessa receita é que podemos variar os legumes de acordo com nossa dieta de reeducação alimentar, para acompanhar escolha um bom vinho.

Abraços!

9 de junho de 2013 Tag: , , ,

Receita de canapés frios para Brunch

Vai fazer uma reunião com amigas e não sabe o que preparar? Tem vários canapés light, petiscos fáceis de montar e servir. Gosto fazer a receita de canapés frios com salpicão, um tipo de finger food bem simples.

É uma entrada que serve para coffee break, Brunch ou entrada de um jantar. Super fácil e prática!

Inclusive também é dica para jantar no dia dos namorados, almoço de domingo, ou para Happy Hour.

Algumas receitas preciso seguir uma quantidade certa de ingredientes, essa é bem simples que não precisa de tantas regras exatas. Você pode fazer o recheio de salpicão com ingredientes variados.

Receita de canapés frios com salpicão

 

  • Ingredientes: Receita de Canapés Salgados

Cenoura ralada, peito de frango desfiado, azeitonas, tomate seco, milho verde, pimentão verde e vermelho. Observe que você pode usar presunto no lugar do frango, tirar o pimentão caso não lhe agrade, incluir ervilha e passas. Depois de misturar tudo colocar maionese à gosto. Se for para um jantar pode também incluir pimenta biquinho. Decorar com batata palha bem fininha.

As barquetes são vendidas no Mercado Central  – em Belo Horizonte  – ou em alguns supermercados. Não achei pra comprar no Carrefour, fui encontrar na Trigopane.

canapés simples com recheio de salpicão

Qual sua receita prática de entrada para coquetel? Compartilhe nos comentários!

Abraços!

19 de fevereiro de 2013 Tag: , , , ,

Receita de suco verde detox para dieta

Quantas receitas de suco “detox” você já viu em revista de Boa Forma e saúde? E quantas pessoas realmente vão para cozinha preparar uma receita de suco verde desintoxicante?

Virou moda falar de suco saudável em época de bem estar, mas é preciso colocar a “mão na massa” e realmente preparar uma bebida mais nutritiva.

Já compartilhei no Tumblr –  “O zíper não fecha” – algumas fotografias dos sucos e chás que venho preparando, me sinto super bem ingerir algo natural, apesar de não ter emagrecido consideravelmente.

A receita de suco verde normalmente leva Espinafre, Couve ou Agrião (folhas verde – escuras) e quando misturado com o limão o sabor fica bem mais ameno.

Sobre as folhas verde – escuras 

Possuem poucas calorias por isso podem ser consumidas em maior quantidade, promovem a saciedade por mais tempo e ajudam nas dieta de emagrecer. Normalmente são mais amargas, mas esse sabor pode ser minimizado quando bem misturadas em uma salada com tomates, ervilhas, milho verde, peito de frango. Leia mais sobre a nutrição de folha verde – escura.

receita de suco verde "detox"

Receita de suco verde desintoxicante (esse que está na foto acima)

1 folha de couve, 1 maçã descascada, 5 fatias de pepino, suco de um limão, um pouco de água, adoce com um pouco de mel.

Tem várias receitas de suco verde, mas essa é uma das que mais gosto. E já aconteceu de não encontrar couve no mercado, então eu fiz substituição por chicória ou agrião.

Juro que fica bom! Quem já fez?

Abraços!

10 de janeiro de 2013 Tag: , , , ,

Peixe assado e vinho na dieta dos pontos

Se tem algo que me preocupo é manter um cardápio diversificado para reeducação alimentar. Tem a dieta dos pontos, a dieta das proteínas, a dieta da lua e cada dia surge uma nova fórmula para emagrecer. Na verdade a melhor dieta é a que nos faz sentir bem, com alimentos saudáveis. Vamos colocar no cardápio o peixe assado e uma taça de vinho por semana?

Peixe assado dieta reeducação alimentar

O segredo em manter a forma é saber equilibrar os alimentos, comer com prazer e sem culpa, manter os níveis de stress bem longe. A teoria eu já decorei, o mais difícil é colocar na prática, fazer tudo certinho, ter determinação.

Quando estou tranquila gosto de fazer um prato rápido, prático e super fácil. Incluindo proteínas e até um vinho branco para acompanhar!

Alternativa Saúde com peixe assado

Bem simples, coloque postas de filé de merluza no molho com limão, azeite e sal a gosto (bem pouco). Prepare um molho de tomate com pimentão, azeitonas e regue um refratário. Arrume as postas de peixe e leve para assar, depois de um tempo vire para dourar o outro lado e regue com o molho, Coloque mais alguns pedaços de azeitona e tomate cereja.

Arrume um prato bonito, coloque um pouco de purê de batata. Nesse dia fiz o de mandioca para acompanhar o peixe.

 purê mandioca para acompanhar peixe assado

PEIXE ASSADO NO JANTAR ROMÂNTICO

Compre um bom vinho branco semi seco, esse da foto é o Calamares. O melhor vinho branco que já provei! Sente para comer sem pressa, prove o vinho e aprecie o sabor de cada alimento.

Calamares vinho branco acompanha peixe assado

O que vocês acham desse cardápio especial?

Na Dieta dos pontos de acordo com a tabela da Revista Boa Forma.

Posta de filé de merluza tem 40 pontos

Taça de vinho branco 30 pontos

1 pedaço de mandioca cozida tem 20 pontos

1 colher sopa molho bolonhesa 12 pontos

P.S como lá não tem a quantidade de pontos do molho simples é melhor somar para mais.

Dá um total de 102 pontos na refeição, diz que não pode ultrapassar 320 pontos para enxugar 4 quilos em um mês. Inclusive essa receita é ótima para fazer em um jantar a dois ou no almoço de fim de semana.

Abraços!

1 de novembro de 2012 Tag: , , , ,

Casa do Omelete com receita prática

Vida corrida…. Oh!melete, tem receita prática que faz parte do meu estilo de vida diário. Tudo bem simples, com tomate cereja para acompanhar e ervas finas para decorar um dos meus pratos favoritos, além de ser uma dica saudável. Gosto de preparar omelete nos dias de corre-corre, acrescento alguns ingredientes saudáveis e voilá!

Não adiciono óleo, nem acrescento nenhum tipo de farinha, mas imagino que colocar um pouco de grão integral pode ficar interessante.

Vida prática na cozinha com omelte

Casa do omelete

Para essa receita prática: 2 ovos, recheio com tomates, agrião, queijo, presunto, carne moída e milho verde.

Esse omelete das fotos fiz para meu filho, em caso de restrição de calorias é bom fazer somente com um ovo e duas claras, tomates, folhas e ervas.

Vapt-Vupt, na hora do almoço ou lanche da tarde. Quem ama praticidade?

Abraços!

21 de março de 2011 Tag: , ,

Caponata Berinjela para canapés light

Vamos começar a semana com uma receita que amo: Caponata berinjela. Principalmente, para dietas de reeducação alimentar. Combinar com torradas, pães integrais; também uma boa ideia para servir como canapés light em festas informais.

A Caponata Berinjela.

canapés frios com caponata berinjela

Ingredientes: 

1 Berinjela

1 Pimentão Vermelho

1 Pimentão Verde

1 Pimentão Amarelo

1 xícara de Azeitonas Verdes

1/2 cebola (ralada)

1/2 xícara de passas

3 colheres de sopa de Azeite

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Corte em tiras e pique os legumes, acrescente os outros ingredientes. Coloque em uma forma refratária e leve ao forno por 30 min.

Leve a geladeira e sirva frio.

Observe que minha receita faltou alguns ingredientes, mas eu fiz assim mesmo. É bem simples e não tem mistério, apenas dedicação de tempo ou paciência para cortar os ingredientes (“terapia”).

Caponata Berinjela receita para servir

Uma boa sugestão de torradas: Magic Toast Light, da Marilan, que vem separado em porções.

Obs: Não me recordo se são 10, no site diz que são 7 e não lembro o valor calórico (que é bem pouco pela quantidade de torradas)

Magic Toast Light

Tenho que providenciar mais torradas e mais ingredientes para uma nova Caponata (receita de origem Espanhola e Mediterrânea).

Leia mais sobre a Caponata e outras receitas.

Abraços!